औषधीय गुण वाला कुफरी नीलकंठ आलू किसानों को करेगा मालामाल

अमित राठौर सांडी 

हरदोई जिले में इस साल पहली बार औषधीय गुण वाले कुफरी नीलकंठ प्रजाति के आलू की खेती शुरू की गई है। बैंगनी रंग का यह आलू किसानों को अच्छी पैदावार तो देगा ही साथ ही खाने वाले की सेहत का भी ध्यान रखेगा। यह आलू शरीर के हानिकारक तत्वों को निष्क्रिय कर देगा।

आलू सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जी है।

जनपद हरदोई के कस्बा साण्डी किसान एग्रो कोल्ड स्टोर के मालिक फैयाज अंसारी द्वारा आलू की खेती करते हैं। इस बार किसान एग्रो कोल्ड स्टोर के मालिक ने ट्रायल के तौर पर कुफरी नीलकंठ आलू की खेती शुरू कराई गई है। इस आलू का बीज इसी साल भारतीय कृषि संशोधन भोपाल आलू का बीज मंगवाया । यह आलू बैंगनी रंग का होता है। इसकी पैदावार सामान्य बीज से बेहतर होती है।

किसान एग्रो कोल्ड स्टोर के मालिक फैयाज अंसारी द्वारा अपने खेत में आलू की फसल तैयार आलू का बीज भी तैयार कर लिया गया है अगर किसी भी किसान भाई को कुफरी नीलकंठ आलू का बीज प्राप्त करना हो तो किसान एग्रो कोल्ड स्टोर साण्डी में संपर्क कर सकते हैं आपके बीज मिल जाएगा किसान के यहां यह आलू बोया गया है। पैदावार अच्छी निकलने पर ज्यादा किसानों को कुफरी नीलकंठ आलू का बीज दिया जाएगा।

यह है खासियत

कुफरी नीलकंठ में 100 ग्राम आलू में एंथेसायनिन तत्व की मात्रा 100 माइक्रोग्राम तथा कैटोटिनायडस की मात्रा 300 माइक्रोग्राम होती है। सामान्य आलू में एंथेसायनिन 15 माइक्रोग्राम तक तथा कैटोटिनायडस 70 माइक्रोग्राम तक होता है। इन तत्वों को सामान्य भाषा में एंटी ऑक्सीडेंट भी कहते हैं। एंटी ऑक्सीडेंट हानिकारक तत्व शरीर के अपाच्य हानिकारक तत्वों को नष्ट करते हैं और हाजमा दुरुस्त रखते हैं। इसकी पैदावार सामान्य आलू जितनी ही होती है।

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