अधिकारियों के (कुक) रसोइयों ने लिया फूड सेफ्टी हुनर

करतार सिंह पौनिया मण्डल प्रभारी आगरा

*फिरोजाबाद* l आज एफ.डी.ए. विभाग, जनपद फिरोजाबाद द्वारा ज्युडिसियरी, कलैक्ट्रेट, विकास भवन तथा पुलिस विभाग के अधिकारियों के रसोईयों (कुक) को FSSAI की फाॅस्टेक योजना के अन्तर्गत प्रशिक्षण दिलाया गया है। सम्पूर्ण भारत देश में जनपद देहरादून एवं त्रिवेन्द्रम के बाद जनपद फिरोजाबाद तीसरा एसा शहर है जहाॅ इस प्रकार अधिकारियों के कुक को प्रशिक्षण दिलाया गया है।

सहायक आयुक्त (खाद्य) चन्दन पाण्डेय द्वारा अवगत कराया गया है कि तद्दिनांक को पी.डब्ल्यू.डी. गैस्ट हाउस में सुबह 11 बजे से उक्त प्रशिक्षण कार्यक्रम को शुरु किया गया, जिसमें ज्युडिसियरी, कलैक्ट्रेट, विकास भवन तथा पुलिस विभाग के अधिकारियों के रसोईयों (कुक) को FSSAI की फाॅस्टेक योजना (Food Safety Training & Certification के अन्तर्गत फूड सेफ्टी से सम्बन्धित प्रशिक्षण डा0 प्रीती पन्त, डारयेक्टर इन्टरनेशनल इंस्टीट्यूट देहरादून के द्वारा दिलाया गया है, जिनमें प्रशिक्षण के बिन्दु निम्नानुसार हैं-

फूड सेफ्टी क्या है- कच्चा खाद्य पदार्थ खरीदने, खाना पकाने, बर्तन धोने में किन बातों का ध्यान रखना चाहिए। कीटनाशक के प्रभाव को कैसे रोकें। मिलावटी चीजों को कैसे आसान तरीकों से पहचानें। खाने पीने की आदतों/व्यवहार में सुधार कैसे करें। खाना पकाते समय ध्यान रखने योग्य बातें।

प्रशिक्षण कार्यक्रम में मुख्य विकास अधिकारी शत्रोघन वैश्य, अपर जिलाधिकारी विषु राजा द्वारा मौके पर रसोंइयों को प्रशिक्षण प्राप्त कर उक्त का अनुपालन करने के निर्देश दिये गये तथा एफ.डी.ए. विभाग को इस प्रकार के प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन पुनः कराये जाने में आवश्यक सहयोग प्रदान करने की सहमति व्यक्त की गयी।

कार्यक्रम में मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनोज कुमार कुॅवर, खाद्य सुरक्षा अधिकारी जितेन्द्र कुमार, यशपाल सिंह, अनिल यादव, अरुण कुमार, राहुल शर्मा, अरविन्द कुमार, संदीप कुमार, रमेश चन्द्र, उमेश कुमार, कम्प्यूटर सहायक अंकुश उपाध्याय आदि के सहयोग से कार्यक्रम का सफल आयोजन पूर्ण किया गया।

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